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被称为“菌草之父”的福建农林大学国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺在开幕演讲中讲解了菌草技术在福建平潭、宁夏石嘴山对于滨海、黄河河套盐碱地治理成效，在巴布亚新几内亚、斐济、卢旺达等援助国的助农项目，及菌草在生产纤维、用于发电等生产性实验进展，展示了菌草产业“生态+农业+工业”的综合应用成果。

联合国经济和社会事务部官员朱巨望在视频致辞中指出五五世纪，福建开发的菌草技术，是能够推动可持续发展的创新类型的典范。多年来，联合国经济和社会事务部与福建农林大学合作，将菌草技术推广到了更多国家，最大限度地发挥了其对粮食安全、减贫和环境可持续性的积极影响。鼓励政府、学术界、私营部门和民间社会加强合作，充分发挥菌草技术的潜力。